为什么横琴蚝会成为珠海必吃美食之一

关于珠海横琴蚝，菜鸡阿鲅曾写过相关的内容，楼主且听我说说。

在珠海，生蚝一直是大家耳熟能详的关键词。“浪漫蚝情”是珠海十大名菜之一；“叠石蚝油”号称“海底牛奶”，是珠海的知名特产；“李锦记”是在珠海创制蚝油并从珠海成功走向世界的百年品牌。在珠海，围绕蚝的养殖、生产加工，俨然成为一个具有地方特色的产业链，而横琴由于其优越的地里环境和得天独厚的海洋资源，出产的蚝品属于生蚝界的上品。

浪漫蚝情（网图）

养蚝，首先要求的就是水质不能污染，盐度不能过低、过高。因此如果是产于外海岛和深海里的蚝，就不够鲜甜。养蚝苗与养成蚝期间，所需的盐度是不一样的，且能在退潮时受到阳光照射的蚝，才会肉色洁白。在深海里打的蚝，常常肉是偏黄的。

横琴东面是路环水道出海口，西面是磨刀门水道出海口。珠江三角洲的习俗是将出海口叫做门，在古时，路环水道出海口比现在广阔得多，是一个名为外十字门的海域。南宋末年时，还曾经经受过元军与南宋残兵的海战，至今岛上还有南宋古战场遗迹。横琴南面便是横琴蚝养殖地——石栏洲海域，咸淡水交界地，属于低盐度海域，十分适合生蚝的养殖和生产。

往日蚝田（网图）

自宋代开始，横琴便出现养蚝人了。蚝一般附着在礁石上，通过潮涨潮落来吸取藻类和浮游生物。养蚝人在蚝生长的地方投下石头，再插上竹竿做标记，等蚝长肥以后开采。

养蚝人（网图）

横琴蚝个大，肉质饱满，表皮Q弹，色泽丰盈，很白，很嫩，很爽脆（广东话里的爽脆是无渣的意思）。曾被评为“珠海十大名菜”之一的浪漫蚝情便是鲍汁扣横琴蚝，每年，大量游客从全国各地慕名来到横琴岛，只为一尝鲜嫩的横琴蚝。珠海有了名气后，原本卖入香港、澳门的横琴蚝被多地进货，需求量与价格都暴涨。而后，民营企业跟政府合资引进了国外净化设备，让横琴蚝已达到生吃的标准，优质的被用于刺身，跟阳澄湖大闸蟹一样被套上塑料防伪环，成为横琴对外的标志之一。

个大肉厚的生蚝（网图）

　　“横琴蚝”素有“海上牛奶”之美称，久赋盛名是因为具有“一大、二白、三肥、四嫩、五脆”五大特点。由于生长在咸淡水的交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，因此肥硕鲜美，味道清甜。

　　横琴蚝，这样吃……

　　横琴蚝吃法非常多样，铁板、酱爆、炭烧、剁椒蒸、锡纸焗、南乳藕片炒……今天我们来重点介绍几道经典吃法。

　　横琴蚝涮火锅（最简易吃法）

　　一盘清洗干净的生蚝被端上桌，食客只要放入在清汤火锅里煮几分钟，捞起来入嘴即化，你必会对生蚝那股原汁原味的清甜赞不绝口。

　　揾食路线：广珠西线（南屏出口）——洪湾路——往横琴新区。

　　头抽干煎生蚝（最具创意吃法）

　　用上等头抽，配合经典酱料带出浓郁香味，经煎煮后，口感外脆里嫩，色泽金黄、蚝汁香郁，咬上一口嫩滑肥美，滋味满分。

珠海横琴蚝这几年脱颖而出，知道横琴岛的人很多，没听过横琴蚝的人也当然很少。

原因有以下几点：

第一，横琴岛四面环海，处于咸淡水交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，是理想的天然蚝场。

第二，早在宋代，当地的蚝民就开始用插竿的方式来养蚝。蚝一般附生在礁石上，随着潮水的涨落，蚝壳开开合合，吸入海水里面的藻类和浮游生物。蚝民们在海里插上竹竿作为标志，投下石头、瓦片养蚝，养肥再采。

第三，横琴当地的蚝民把蚝采回来后,经过多级净化处理，进行无公害绿色养殖,获得全国贝类产品A级绿色食品认可。横琴蚝以大、肥、白、嫩、脆，傲视同类。

第四，横琴蚝如今也和初生婴儿、阳澄湖蟹一样，套上了一只塑料防伪环，上面标明其出身之纯正，来路之清白，售价18左右元一只。这种优质鲜蚝，专门用于刺身，算得上是“蚝门”贵族。

十大品牌珠宝分别是哪些？香港的知名珠宝品牌都有哪些

您好,卡地亚（Cartier） (1847年法国巴黎) 蒂芬尼（Tiffany Co） （1837年美国纽约） 宝嘉丽（Bvlgari） （1884年于意大利） 梵克雅宝(VcnCleef Arpels) (1906年法国巴黎) 海瑞温斯顿（Harry Winston） （1890年美国纽约） 蒂爵（DERIER） （1837年法国巴黎） 德米亚尼（Damiani） (1924年意大利，奢侈品珠宝首饰) 宝诗龙（Boucheron） (1858年法国巴黎) 御本本（MIKIMOTO） （1893年日本） 施华洛世奇（SWAROVSKI） (1895年奥地利)

荷兰东印度公司为何屈从于日本德川幕府

其实还是利益本钱问题！荷兰马车夫来远东主要是扩大商业贸易、追求暴利。在当时日本是一个封闭的岛国，多山地农业不发达，各种资源缺乏（银矿当时开采技术不行），整体还是幕府统一统治，开战就是纯粹的经济赤字问题，可以说就是一个鸡肋，因此定位于远东交流港比较合适。而台湾岛各种资源丰富，海港条件好，农业发展条件好，进可攻退可守，就成了荷兰的殖民地。

　17世纪，荷兰东印度公司向亚洲拓展自己的势力范围。然而自涉足日本市场以来，荷兰人毫无话语权。荷兰东印度公司期望能在德川幕府的秩序中寻求一席之地，但他们的尝试却屡屡受挫。

　　为了扭转这种不利地位，荷兰人利用外交、武力、经济等各种手段，想方设法为自己争取利益。在和德川幕府的一次次交锋中，荷兰人反复定位自己，他们到底是侵略成性的海盗，还是只想分一杯羹的商人？是“荷兰国王”的合法代理人，还是幕府的忠诚附庸？是顽固的殖民者，还是先进文化的传播者？

　　荷兰人不断在进退的边缘试探。在17世纪全球化背景下，这个世界股份制公司的翘楚究竟如何跨越迥然相异的政治体制、经济模式和文化圈，维持与亚洲政府的外交、商业、政治关系？又是如何建造自己的海外商业帝国的

1602年荷兰建立的具有国家职能、向东方进行殖民掠夺和垄断东方贸易的商业公司，是第一个可以自组佣兵、发行货币，也是第一个股份有限公司，并被获准与其他国家定立正式条约，并对该地实行殖民与统治的权力。

1603年由德川家康在江户（今东京）所建的幕府，对两百多名领主（大名）确立中央统治，这些大名保留自治权，包括保有自己的军队和征税的权力。至1868年德川庆喜被迫开城为止，共经十五代征夷大将军，历时264年。是日本历史上最强盛也是最后的武家政治组织。

清朝为什么要闭关锁国，明朝也有吗

明朝也有一定程度上的闭关，形式为海禁。

陆陆续续的开放一部分和完全封闭。开始从宋元时期的开放贸易向固步自封转变。

朱元璋时期就有很有名的“片板不下海”，朱棣时期郑和下西洋行为，虽然政治活动为主，民间海运也随之兴起。但是朱棣死后，海禁风很快又兴起。明宣宗时期，海运和河运之争中，郑和下西洋的海文资料被焚毁。

前期可能是朱元璋的抑商思想导致，后期则是比较复杂。

一开始想制裁日本，中断了对日贸易，结果日本人心里一横，尝试攻击了明朝沿海，结果十分成功，一些日本人和明朝本土人起了歪心思，“倭寇”问题兴起。同时期，西班牙和葡萄牙殖民美洲、日本开采银矿，带来大量的白银用于贸易，明朝卖东西时收了一堆白银，却没有其他物质进入，导致白银泛滥。面对沿海问题和海贸问题，朱棣之后那些明朝皇帝，直接引用朱元璋时期的海禁，一禁了之。

虽然有隆庆开关，但是也只是打开了部分港口。其他在朝廷控制力下降的情况下，东南走私贸易猖狂，然而得利者只有那些大家族，朝廷没有税收，又不关平民什么事。

【西班牙和葡萄牙、荷兰等国开始接触明朝时，明朝朝廷却不知道他们谁是谁，具体在何方。】【中国陆地通道被各种各样的民族或地形阻断，明朝时期，西域丝绸之路上的各大国度不复存在，陆地丝绸之路实际上已经消亡，最大的交流通道只有大海。】

清朝闭关锁国很大程度上是乾隆看不上外国，也有可能是明朝海禁后，比较省力的缘故。毕竟清朝内部已经形成一个相对稳定的内部循环环境，以千年来的经验，统治者的角度来看，已经很完美了，何必开关对外交流。还有可能引发各种各样的后果。

虽然一定程度上阻碍了西方在中国动作，但是使得中国跟不上时代的脚步，第二次面对西方时，将会拥有更大得差距。闭关锁国开始，清朝就注定了会被西方打败。

世界已经不是数千年前到数百年前的世界，葡萄牙恩里克王子开启的大航海时代带来的大量利益，大范围交流的趋势已经势不可挡。

“闭关锁国”这个词值得商榷——我们应该看到自雄唐盛汉以后，具体说是自元朝以后，中国本土文化中，就增加了许多“保守”主义倾向。

这样的倾向导致了以后的明清两朝在某些对外交往方面，产生了某种“内敛”似的倾向。除了对周边藩属国釆用“册封”和“朝贡贸易”似的交往方式外。对于同其它的较远地区的文明群体，在交流方面是被动和不足的！这种情况不仅清朝有，明朝也有。

但是不积极主动交流并不等同于不交流——明清两朝都有西方冒险家——传教士和洋商的活动。他们也曾为明清两朝带来了那么一丝新气象！

况明朝在成祖时代也曾有过郑和下西洋那的航海壮举——只是囿于技术和眼光的限制，而只同非洲东海岸及印度洋及南海周边的各国产生过交集而己！明朝因为受到传统“陆权”思想的影响，故对“海权”末有充份重视。这也是受思想和时代的限制所致！

而清朝出于稳定统治的目的，而确实是在有意识地限制人民的对外交流。兼为防止外来文化干扰自己的统治，而在对外交流方面显得保守。但统治者也并非对外面的世界一无所知！只是他们过高的估计了自己的力量而己！

谢谢悟空邀请！

闭关锁国是指闭关自守，不与外界接触的一种国家政策。 作为世界政治经济和文化中心的明朝，从来没有闭关锁国。

郑和七下西洋，就发生在明朝。郑和下西洋的目的：

一是打海盗；

二是开辟商路；

三是宣传皇帝的恩德。

据《明史》记载，1405年至1433年,郑和先后7次率领船队下西洋，航程最远从南京到非洲东海岸。船队有船只200 余艘，船员近3万人，其中大型宝船62艘，最大者长约147米，宽约60米，设有九桅十二帆，最远航线达6000海里以上。

再来看看西方的航海先驱，大航海家哥伦布，1492年至1502年，先后航行4次，第一次航行率领船员约90人,分乘3艘船。后船队规模有所变化，规模最大时也不过1500余人，17艘船，航程最远为从西班牙到海地。 哥伦布的航海比郑和足足晚了70年，其规模、技术、航程跟郑和的航海简直不可同日而语。

我是老威，我来回答。

明清时期到了后来都走向了闭关锁国，两个朝代都有，但也只是这两个朝代，其他朝代没有做过这样的事情。

明清时期，确实皇权得到了空前的加强，没有出现过宦官专权、权臣专权、外戚专权的情况，也没有出现过长时间的割据的情况，但是因为要加强皇权，所以采取了很多的手段，如加强文化的控制、打压（开科取士只考八股文、文字狱等），实行愚民政策，实际上是我们这个文明走到明清时期，皇权得到空前加强的一种后果。

虽然历朝历代表面上遵从的是儒家，独尊儒术，但实际上用的都是法家的一套，该杀的时候从不手软，以刑法治国，这个法就是王法，皇帝一人说了算，皇帝可以超越一切法度，而臣民必须遵守法度。

法家治国的宗旨就是所谓的“三民主义”，即愚民、弱民、疲民政策。如果不闭关锁国，那么开放了国门就会开放思想，人们也可以走出自己的土地，到海外去经商或者做点别的什么，经历多了见识多了就会产生新的思想和想法，就会对皇权的思想控制造成冲击，至少统治者是这样认为的。

而明朝的开国皇帝朱元璋本身就是农民出身，缺乏文化，对文化的理解不深，他无法做到其他王朝开国皇帝那么开明，农民最大的想法就是守好自己的一亩三分地，他也是这样想的，所以他在位的时候极力打压商人，把农民都束缚在自己的土地上，要他们好好务农，好好种地，好好生产粮食就可以了，他不追求国富民强，只追求自己江山稳固。

因为长期以来我们一直都是一个农耕文明国家，国家的经济形态以农业为主，国家的主要收入也来自于农业，而工商业收入占比很低，所以国家从经济和社会稳定方面考虑向来极力地保农业，为了农业可以牺牲其他的产业。

当然，商业的繁荣也能够为国家带来巨额的财富收入，如宋朝的富裕就是工商业发展的结果，但问题在于，由于我们长期以来只是独尊儒术，因此打压了其他学术的发展，对工商业的发展从来缺乏理论上的学术，也没有人系统地研究过工商业经济形态。

而儒家为代表的帝国统治模式下，在意识形态上从来都是鄙视商业的，尤其是商人，属于下九流的地位，士农工商，商人的社会地位也在最底层，所以一般来说知识分子是羞于经商的。

满清闭关锁国是因为自大，当时满清的经济总量已经在世界上遥遥领先，骄傲自大的情绪弥漫在满清上下。再加上中国的自产自足的经济体系，对外界的要求不大。为了加强对国内的管制，防止异端邪说传入中国，满清进行了闭关锁国。企图将国内与国际隔绝联系。

当英国派使节来要求开港通商时，满清答复说，我天朝地大物博，所有东西应有尽有。没必要去通商买卖。这种没有自知之明的狂妄自大拉大了满清与世界的距离，使之越来越落后。

明朝也有闭关锁国。明朝的闭关锁国主要是对商业的压制，重农轻商的思想在明朝官僚阶层的泛滥。他们看不到通海经商带来的好处，也没有相应的方法来进行贸易管理。他们只看到海洋带来的副作用，在海洋面前，这些大陆性的管理体制束手无策，干脆一封了之。

可带来的倭寇之乱，走私海盗等问题成了明朝后期的头疼问题。事实证明，不管什么朝代，闭关锁国没有给中国带来任何好处。

华夏王朝的衰落，始于闭关锁国，但闭关锁国是清廷原创的吗？并非如此，清廷也不过是延续了大明王朝的政策而已，闭关锁国的政策，从明朝时分就已经十分普及。

对于一个文明而言，闭锁国门，自己门头干，或许干起来更加踏实，但一个人干肯定没有一群人干效率高，特别是在明朝时分与清朝时分，这一段时间，西方诸国战乱不断，战乱也导致西方的科技迅速发展，思想启蒙运动迅速普及开来，但中国却是巧妙的用闭关锁国这一政策，避开了西方文明的冲击。

明朝的时候，中国并非没有遭受过外来侵略者的打压，戚继光抗倭，荷兰人占据宝岛台湾，葡萄牙人占据澳门，这些都是西方文明渗透到东方的例证，当然了，这也怪当时的西方文明还不够强大，大明王朝还能将他们赶出去，并且实行海禁，西方文明无法调集更多人手前往东方拓展贸易，只能在冒着被官兵发现的风险偷偷的走私，若是西方文明足够强大了，想必华夏王朝的变革不一定就会从清朝才开始。

明朝实行了两百多年的海禁，可以说闭关锁国了两百多年，其间除了朝贡等贸易体系没有被打破，关于商业方面的联系，基本上都被大明王朝的掌权派切断了。

虽说现在普遍都说清朝开启了闭关锁国，让中国落后了两百多年，但自明朝开始，中国就已经与世界脱轨了，而大清王朝也不是完全的闭关锁国，康熙年间也曾经开启过通商口岸，这都是对闭关锁国政策的改进。

现在说的大兴文字狱，闭关锁国，帽子都是扣在清朝头上，但这些政策的创始人却是明朝。

清朝闭关锁国的目的，除了延续明朝政策，其次目的就是为了低于外来文化的渗透，十七世纪，这正是资本主义产生萌芽的阶段，中国是封建国家，若是资本主义诞生了萌芽，中国人该如何沿用老祖宗传下来几千年的制度？统治者为了自身的利益，闭关锁国成为了其基本诉求，也正因此，清廷可以忽略外部变化，安逸的统治了中国两百多年。

其实闭关锁国，到底还是要被列强打开国门的，唯一的区别，或许便是自己开门，还是被列强用大炮轰开国门。

清朝闭关锁国远远比明朝厉害，导致在科技军事方面远远落后西方，从鸦片战争开始屈辱投降，后来又被英法联军打得屁滚尿流，火烧圆明园。甲午战争北洋舰队被日本打得全军覆没，只能割地赔款，养肥了日本侵略者。八国联军更烧杀抢掠，慈禧一伙疯狂卖国投降，所谓宁与友邦不与家奴。

明朝至少有郑和下西洋，明朝末年还有抗金名将袁崇焕孙元化等引进很多葡萄牙教官，建立西洋火炮大营与车炮装甲部队。

而清朝闭关锁国最厉害的就是康熙，康熙为了孤立台湾，不惜迁界禁海，不仅断绝一切对外贸易，甚至把全国沿海地区的老百姓迁往内地，不仅饿死了几百万老百姓，还把繁荣的沿海地区变成荒无人烟之地。可以说康熙是清朝闭关锁国的罪魁祸首。

明朝实施的是“海禁”政策，禁止私人出海从事海外贸易，但“朝贡”和官办海外贸易还是可以进行的。清朝的政策是“闭关”：限定广州一口通商；严格约束外商活动；限制内地商人出海。与明朝的海禁相比，清朝的“闭关锁国”政策更彻底，影响更为广泛。

明朝的“海禁”政策

面对大海的波澜壮阔，农耕文明往往缺乏对其探索的动力。海洋带来的不确定风险，往往让人心生恐惧。明太祖朱元璋取得江山后，马上将明州府改名为宁波府，取“海定则波宁”之义。关于为何禁海，朱元璋的解释是“朕以海道可通外邦，故尝尽其往来。”明太祖之后200多年，大明的海洋政策就在禁海和开海之间摇摆。

禁海是有悖经济规律的政策，所以每当禁海，反而是海盗盛行之时。汪直和郑芝龙便是其中的代表，他们都发迹于日本，控制过大片海域。明朝以倭患为由实施禁海政策，怎奈好心反而办成了坏事。

其实倭患的根源，是中日贸易中断所致。元朝时期，忽必烈两次伐日，导致中日结仇，贸易中断。走私成本越来越高，倭商便抱团武装，逐渐沦为海盗。明朝禁海后，汪直这样的中国海商便加入进来，和倭寇组成跨国海盗集团。其实，真正打家劫舍的倭寇是趁机浑水摸鱼日本浪人。

大明的“禁海令”，在沿海地图计划了矛盾，有悖经济规律，不得人心。二百年，明朝的翰林们，没有人能咂摸过味儿来，反而不断升级海禁政策，倭寇越禁越猖獗。其实有过类似于“关税”的提议，但朝廷没有采纳。当葡萄牙人和荷兰人远渡重洋而来时，海禁反而更有理由了，这真乃国之悲哀啊！

大清的“闭关锁国”

明朝末期，发源于东北的女真部落联合蒙古诸部，合围大明，建立了清朝。从康熙、雍正到乾隆，整合了西部和北部的游牧民族部落，奠定了今天中国的版图。但是，清朝陆地政策的高明，并不能掩盖它海洋政策的失败。在世界掀起海洋时代的风潮时，清朝的“闭关锁国”政策，间接导致了帝国的灭亡。

清朝初期，由于郑成功割据台湾，清朝实施“海禁”政策。但是，那时的政策是针对内地商人的，防止其“通敌”，对于外商来华贸易，清朝没有明令禁止。所以不断有外国商人来华做生意，并且商议通关事宜。这就有了英国派遣乔治·马戛尔尼出使中国的事情。

这是中国历史上第一次与西方国家正式接触，双方都很重视。很多史料上都是说，乾隆以天朝上国的傲慢，关于“跪与不跪”的问题上与英国特使产生分歧，导致乾隆觉得西方人无礼，所以谈崩了。其实不是这样，英国特使可不是献礼来的，而是带着贸易谈判的任务来见满清皇帝的。英国特使提出英国在京设使馆；允许英国商人在舟山、宁波、天津等地进行贸易；请于舟山附近指定一个小岛供英国商人居住；澳门运往广州的货物减免关税；公开海关原则等。

英使的这些要求，令乾隆龙颜不悦，随即下令送客。在乾隆开来，英国洋人这是觊觎我大清江山啊，于是他颁布谕旨：限定广州一口通商，关闭其他通商口岸；严格约束外商活动；限制内地商人出海。这就是后世所说的清朝“闭关锁国”政策的来源。

从世界大历史的视角来看，在西方开启大航海殖民运动的时候，这个不合时宜的“闭关锁国”政策简直是在开倒车。正是这个政策，使得清朝丧失了与西方在经济、科学技术、制度、文化思想上交流的机会，也在这些方面和西方国家的差距越落越远。但凡亚当斯密或者约翰洛克等人的理论思想，能够引到中国一些，中国近代史也不会这么积贫积弱。更讽刺的是，1840年，英国人卷土重来，用枪炮逼迫清政府签订了丧权辱国的《南京条约》。乾隆拒绝的条件，英国人变本加厉的全都得到了。

说起闭关锁国莫过于明朝和清朝两个朝代了，不过整体来说这两个朝代处于可以与外国交往的环境中，所以才有闭关锁国之说。

首先说清朝闭关锁国的原因之一便是:天朝上国，四方来朝，所以不用开放口岸，典型的自得其乐，况且周边的越南，老挝，泰国，不丹朝鲜等国均是大清国的附属国，觉得自己天下第一，自己就是地球中心。

其次是受外邦侵扰。当时的日本从明朝开始，就没有间断过对中国大陆的侵扰，虽然明朝下大力气进行过抗倭战斗，然而效果不佳，最后只能禁海，禁运了。到了清朝情况没有多大改变，又由于海上贸易对于清朝来说不是特别重要，所以依然不和外面通商。关于闭关倒是不太严重，当年的晋商就是通过陆路将货物运往欧洲的。海上运输很少。

最后就是文化的桎梏，清朝不接受外来文化，井底之蛙，在少数民族的统治之下，对于文化自信来说太过遥远，所以形成了夜郎自大的情况。

通过这三点，可以说明清朝闭关锁国的主要原因。

明朝虽然有闭关锁国，但是还是好开放的，比如郑成功七下西洋。

什么是经济普查

经济普查是对我国境内从事第二产业和第三产业的全部法人单位、产业活动单位和个体经营户进行的一项全面调查，主要了解第二产业和第三产业的经营状况和发展变化情况。

我国经济普查的历史可以追溯到 1950 年的全国工矿企业普查。国家先后完成了三次工业普查（含工矿企业普查）、一次第三产业普查、两次基本单位普查。70 年来，我国的经济普查制度经历了一个从无到有、从单项到多项、从不定期到实施周期性普查的演变与发展过程。2004 年，根据形势发展的需要，国务院决定将工业普查、第三产业普查和基本单位普查合并，将建筑业纳入普查内容，统称为经济普查，并于同年开展了第一次全国经济普查。经济普查每 10 年进行两次，分别在逢 3、逢 8 的年份实施，标准时点为普查年份的 12 月 31 日，普查时期资料为普查年份的年度资料。

经济普查是对我国第二产业，第三产业进行普遍。

第一产业是指农、林、牧、渔业（不含农、林、牧、渔服务业）。第二产业是指采矿业（不含开采辅助活动），制造业（不含金属制品、机械和设备修理业），电力、热力、燃气及水生产和供应业，建筑业。第三产业即服务业，是指除第一产业、第二产业以外的其他行业。